8 wskazówek dotyczących wyboru mebli do restauracji, kawiarni, barów i klubów w 2017 roku

Wchodząc do restauracji, kawiarni lub baru, oceniamy przede wszystkim wnętrze instytucji. Ponadto atmosfera wpływa na frekwencję nie mniej niż profesjonalizm kucharzy i wybór potraw. W większości nastrój jest ustalany przez instytucję. meble, więc jej wybór należy poświęcić jak największej uwagi. Należy wziąć pod uwagę rodzaj instytucji, jej odbiorców, a także wybraną kuchnię ogólny stylnie zapominając o zrobieniu nacisk na jakość oraz funkcjonalność mebli i uwzględniają trendy w modzie. Spróbujmy to rozgryźć jak wybrać meble dla instytucji sfery HoReCa, oraz jakie trendy mody w tym roku należy wziąć pod uwagę.

Nr 1 Wybór stylu mebli

Cała atmosfera w restauracji, barze lub kawiarni powinna być z zastrzeżeniem wspólnego tematu - wtedy instytucja jest postrzegana jako harmonijna i przytulna. Styl projektowania zależy od formatu, klientów i kuchni. Jeśli to solidna restauracjatam, gdzie goście przyjeżdżają na relaks i spędzają przyjemny wieczór, atmosfera powinna być wygodna, zapewniając jednocześnie każdemu wystarczającą przestrzeń osobistą. Mile widziane są miękkie sofy i fotele z dużymi podłokietnikami.

Jeśli instytucja zorientowany na szybką przekąskęwtedy lepiej wybrać kompaktowe proste meble, możesz je rozjaśnić. Dla kawiarnia typu rodzinnego duże stoły powinny stać się obowiązkowe, a dla kawiarni dla dzieci małe krzesła i stoły. Tania restauracja może zapewnić wysokie krzesełka i stojaki oraz romantyczna kawiarnia - sofy dla dwóch osób i szklane stoły.

Instytucje kuchnia orientalna minimalistyczny design, w odcieniach czerni, bieli i czerwieni. Jeśli restauracja jest poświęcona kuchni wiejskiej, nie będzie problemu zakup takich mebli, które są tradycyjnie używane w lokalnych placówkach gastronomicznych, pożyczają akcesoria, wykorzystują obrazy i dekoracje, aby stworzyć niezbędną atmosferę.

Ostatnio nawet zwykłe kawiarnie i bary zrobić w pewnym stylu. Jeśli wybrano styl wiejskimeble powinny być drewniane, szorstkie, masywne, styl prowansalski wymaga użycia lekkich sztucznie starzonych mebli itp. Idealnie wybór określonych mebli i ich ilości poprzedza kompilacja projekt projektowy, który będzie odzwierciedlał koncepcję instytucji.

Tegoroczne trendy w modzie dyktuj odejście od pretensjonalnego luksusu i „krzykliwych” decyzji w kierunku środowiska domowego. Znana projektantka Nata Tatunashvili daje rekomendacje:

• zmień krzesła z wysokim oparciem na bardziej kompaktowe, tradycyjne do wnętrz domowych;
• porzucić przegrody i podział przestrzeni kabiny na tak zwane strefy komfortu;
• skup się na jedzeniu, a nie na eleganckim otoczeniu.

Hale najpopularniejszych restauracji w Europie i Kanadzie są dziś umeblowane proste meble, oszczędzone od obszernych detali dekoracyjnych, jak najbardziej otwartych dla naturalnego oświetlenia.

Nr 2 Dbałość o funkcjonalność mebli

Oczywiście wygląd mebli jest głównym czynnikiem jego wyboru, ale nie pomijaj jego jakości i funkcjonalności.Przed zakupem nie przeszkadza niezależne sprawdzanie krzeseł, foteli, sof pod kątem wygody i zgodności z wysokością wybranego stołu. Zdarza się, że pozornie bardzo ładne krzesła są zbyt niskie lub miękkie, więc nie pozwalają osobie nie tylko wygodnie usiąść, ale także sięgają po drinka lub talerz na stole. Kolejnym częstym błędem przy wyborze mebli jest zbyt wysoki lub niestabilny hoker.

Numer 3. Materiał na meble

W nowoczesnych kawiarniach, restauracjach i barach można zobaczyć meble wykonane z masy różnych materiałów: drewno i metal zajmują wiodące pozycje, często używane szkło, plastik, kamień i ratan, a także skóra i różnego rodzaju tkaniny. Ważne jest, aby materiał był wysokiej jakości i trwały., więc nie ma sensu oszczędzać. Droższe meble będą wyglądać bardziej solidnie, a ich atrakcyjny wygląd pozostanie dłuższy.

Mówi o tym projektantka restauracji Irina Glick naturalne materiały będą w tym roku bardzo cenione. Kamienne piece, naturalne drewno, tkaniny w połączeniu z żywymi roślinami sprawiają, że obiekt jest atrakcyjny do wypoczynku z całą rodziną, prawie w kręgu rodzinnym. A co najważniejsze - możesz przyjść do takiej restauracji w zwykłym ubraniu bez obawy o złamanie ubioru.

Podążając za trendami w modzie, nie zapomnij o wybranej koncepcji instytucji.

• Na przykład dla kawiarnia szybkiej obsługi lub bistro odpowiednie będą kompaktowe drewniane lub plastikowe krzesła bez podłokietników, a także krzesła na metalowej ramie, których głównym wymaganiem będzie mobilność i możliwie najmniejszy rozmiar.
• Do baru sushi wystarczą proste drewniane krzesła, geometryczne regularne drewniane blaty, sofy z tkaninami odpornymi na zużycie.
• Do kawiarni Możesz użyć foteli i krzeseł z miękką tapicerką, masywne stoły i meble z żakardem, tapicerka skórzana tapicerka są odpowiednie dla restauracji.
• Na letni plac zabaw w zakładach lepiej używać mebli najbardziej odpornych na niekorzystne warunki otoczenia, dlatego tak często się je stosuje plastik i rattan.

Numer 4. Obliczanie ilości mebli

Aby odpowiedzieć na pytanie, ile elementów konkretnego mebla należy kupić, musisz przejść z góry sporządzić plan jej umieszczenia w instytucji. Starając się postawić jak najwięcej stołów, nie zapominaj, że goście i pracownicy muszą swobodnie poruszać się po pokoju, a nie trzymać się między krzesłami a ludźmi.

Tworząc plan aranżacji mebli, warto wziąć pod uwagę, że z jego pomocą możesz przestrzeń zabudowy. W tym celu stosuje się wysokie oparcia sof lub właściwy wybór mebli w różnych odcieniach. Konieczność zagospodarowania przestrzennego i sposób jego wydatkowania należy również przemyśleć z wyprzedzeniem.

Nr 5 Bierzemy pod uwagę wymagania dotyczące utrzymania mebli

Niektóre meble mają niepowtarzalny design i niestandardowe kształty. Mogą być nawet wygodne w użyciu i dość funkcjonalne, ale wymagają szczególnej opieki. W przypadku placówek gastronomicznych lepiej nie wybierać mebli do konserwacji i czyszczenia, które spędzają zbyt dużo czasu. Im prostsza pielęgnacja mebli, tym lepiej.

Nr 6. Preferowane meble komercyjne

Nie popełniaj częstego błędu wielu właścicieli restauracji i kawiarni - Nie kupuj mebli przeznaczonych do użytku domowego. Przepływ ludzi w placówkach gastronomicznych jest duży, zwiększa się obciążenie mebli, dlatego należy wybrać meble przeznaczone do użytku komercyjnego. Badania rynku mebli wskazują, że przeciętne życie mebli domowych wynosi około 10 lat, biorąc pod uwagę, że rodzina 3-osobowa z nich skorzysta. Jeśli 10 osób korzysta z tych samych przedmiotów, ich żywotność zostanie zmniejszona o połowę, a teraz wyobraź sobie, że liczba osób wzrośnie do setek.

Meble do użytku komercyjnego bardziej odporny na zużycie co osiąga się dzięki cechom konstrukcyjnym. Do produkcji wyrobów drewnianych stosuje się najsilniejsze rodzaje drewna i dodatkowe elementy złączne. Lakier jest również wysokiej jakości, a tapicerka wykonana jest z łatwych do czyszczenia, trwałych i higienicznych powłok. Dwuletnia gwarancja na taborety do użytku komercyjnego odpowiada 20-letniemu okresowi użytkowania w domu - fakt mówi sam za siebie. Jeśli nie ma potrzeby kupowania nowych mebli co sześć miesięcy, lepiej od razu zakupić wysokiej jakości produkty wykonane z uwzględnieniem warunków przyszłej eksploatacji.

Numer 7. Funkcje wyboru licznika baru i stołków barowych

Licznik barów wymaga szczególnej uwagi. Ona może się stać dekoracja każdej instytucjijeśli odpowiednio go wyposażycie. Przede wszystkim należy pamiętać, że licznik prętów jest wybierany z uwzględnieniem miejsca wymaganego na wyposażenie technologiczne. Dlatego lepiej wcześniej zdecydować, jaki sprzęt będzie miał barman, w przeciwnym razie może nie być możliwe umieszczenie niezbędnych elementów później.

Licznik prętów może być wykonany w postaci linii prostej, mieć kształt litery L, trapezoidalny, półosiowy, półokrągły, ale głównym wymaganiem jest to wygoda gości i dobra widoczność barmana. Tradycyjnie w barze umieszcza się nieparzystą liczbę hokerów, dla każdego gościa przewidziano 50-60 cm przestrzeni. Jeśli chodzi o inne parametry, optymalna wysokość to 112-115 cm, szerokość to 60 cm, a zalecana wysokość stołków barowych wynosi 80-83 cm.

Projektowe rozwiązanie zarówno samego stojaka, jak i hokerów może być absolutnie wszystkim - najważniejsze jest to, że elementy te pasują do ogólnego tematu instytucji, a nawet stają się jej atrakcją.

Numer 8. Sprawiając, że wnętrze jest wyjątkowe

Nie zapominaj, że elementy wystroju mają również znaczący wpływ na postrzeganie wnętrza i mogą uczynić instytucję naprawdę wyjątkową i niezapomnianą. Poszukaj niestandardowych rozwiązań! Svetlana Evdokimova, uznana mistrz wzornictwa, radzi, aby wnętrze było łatwiejsze i bardziej przejrzyste za pomocą powierzchnie lustrzane, duże obszary szklenia. Fantazyjne żyrandole, oryginalne oprawy pomóc przełamać rygor standardowych konfiguracji, nadać wnętrzu oryginalności. Staranny dobór palety wykończeń, niebanalne kombinacje odcieni i tonów sprawią, że rozwiązania przestrzenne będą niezapomniane.

Projektanci specjalizującej się w Moskwie fabryki OTTO STELLE oferują na pierwszy plan wyjątkowość dekoracji wnętrzzamiast ostentacyjnego szyku. Często udany obraz oszczędza budżet projektowania i jednocześnie przyciąga klientów; takie pomysły są wiecznie poszukiwane w branży restauracyjnej.

• wygodne dla odwiedzających;
• idealnie pasuje do przestrzeni o różnych stylach;
• odpowiada aktualnym trendom w aranżacji wnętrz.

Dekorowanie sal restauracji powinno być równie smaczne, jak przygotowywanie potraw z menu. Ta rada jest godna, aby stać się głównym punktem odniesienia dla właścicieli zakładów, którzy chcą osiągnąć szczyty profesjonalnego Olympusa.