Mutfak için davlumbaz seçimi için kriterler: türleri, performans, tasarım

Hepimiz biliyoruz ki pişirme işlemleri mutfak kurum oluşumu, en küçük yiyecek parçacıklarının havaya girmesi ile ilişkili, şişman, yanma ürünleri, vb. Bütün bunlar çok hoş olmayan bir koku oluşturur ve duvarlar ve mutfak tavanı bu tür maruziyetten büyük ölçüde acı çekmek. Böyle bir etkiyi önlemek için mutfağı aktif olarak havalandırmanız gerekir, ancak bu her zaman yeterli değildir. Hava kirletici partikülleri hemen oluşum merkezlerinin hemen üzerinde yakalamak daha iyi olduğunda - yukarıda pişirme ocağı. Bunun için davlumbazlar var. Şu anda, üreticiler onları sadece karışık olmakla kalmayacak, aynı zamanda kafanız karışacak ve yanlış seçim yapabileceğiniz geniş bir ürün yelpazesinde sunmaktadır. Bu nedenle, satın almadan önce, farklı davlumbaz modelleri arasındaki temel farkları, fonksiyonel özelliklerini öğrenmeli ve neye ihtiyacınız olduğunu anlamanız gerekir.

Davlumbaz türleri: dolaşım ve akış

Kabaca konuşmak gerekirse, tüm davlumbazlar zorla havalandırma. Yanma ürünlerinin havasını ve yağ parçacıklarını temizler ve temizlerler. Tasarıma bağlı olarak, hava iyice temizlenebilir ve mutfağa geri dönebilir veya dışarı çıkabilir. Buradan ve iki ana başlık tipi:

• dolaşım kirli havayı arındırın ve tekrar odaya getirin. Doğal olarak, dış ortamla bağlantı yoktur, hava kanalı monte etmeye gerek yoktur, bu nedenle bu cihazlar daha ucuzdur ve kurulumu çok daha kolaydır. Ek olarak, bu davlumbazlar ev eski olduğunda vazgeçilmezdir ve havalandırma sistemi egzozdan akacak hava akışıyla baş edemeyecektir. Bu tür cihazların bir başka avantajı, küçük bir mutfak için bile oldukça kabul edilebilir olan düşük gürültü, yaklaşık 35-40 dB'dir;
• akış davlumbazlar Farklı çalışırlar: hava çekerler, gres ve kurumdan temizlerler ve daha sonra bir kanal sistemi aracılığıyla sokağa biraz arıtılmış hava salarlar. Birçok davlumbaz, tüm yağın cihazın içinde birikmemesi için kaba bir filtreyle donatılmıştır. Bu tür filtreler periyodik olarak yıkanmalıdır.. Bu tür filtreleri olmayan bütçe modelleri de bazen kirden arındırılmalıdır. Akış davlumbazları daha verimlidir ve genellikle hava devridaim moduna sahiptir. Bu tür cihazların montajı daha karmaşıktır ve en yakın havalandırma deliğine göre konumunu önceden düşünmek daha iyidir, çünkü kanalın bir köşesi bile davlumbazın performansını büyük ölçüde azaltır. Bu nedenle, en iyi fonksiyonel ve dekoratif nitelikleri elde etmek için, böyle bir davlumbazı bir mutfak setiyle birlikte monte etmek en iyisidir.

Birçok model her iki şekilde de çalışabilir, ancak yalnızca bir modda çalışanlar vardır ve durumunuzda hangi cihazın gerekli olduğuna karar vererek bunun önceden netleştirilmesi gerekir.

Davlumbaz performansı

Davlumbazın performansı, performansını karakterize eden ana göstergedir. Kendi başına, bu parametre, bir cihazın bir ünite boyunca ne kadar hava sağlayabileceği anlamına gelir.Performans, mutfağın alanına ve diğer bazı özelliklerine bağlı olarak seçilmelidir.

En basit hesaplama yöntemi aşağıdaki gibidir. Mutfağın hacmini hesaplamak, alanını tavanın yüksekliği ile çarpmak ve daha sonra elde edilen değeri 12 ile çarpmak gerekir, çünkü evsel sıhhi kurallara göre, mutfaktaki hava değişmelidir. Bu sonuç, güvenlik faktörü olan 1.3 ile çarpmak daha iyidir. Örneğin, 6 m mutfak alanı² 2,7 m tavan yüksekliğinde 6 * 2,7 * 12 * 1,3 = 253 m'ye eşit bir performansa ihtiyacınız olacak³/ saat

Görev harcamaksa daha doğru hesaplama, mutfağın toplam hacminden, tüm mobilya ve cihazların hacmini çıkarabilirsiniz. Ek olarak, davlumbazın 65-85 cm yüksekliğe asılması gerektiğine dikkat edilmelidir. ocakve daha az değil. Kaputu daha yükseğe yerleştirmek gerekirse, o zaman hesaplamalar, performans için gerekenden daha büyük bir model seçmek daha iyidir.

Ayrıca düşünmelisin Evde havalandırma kanalı kapasitesigereken kaput performansından çok daha düşük olabilir. Bu durumda, daha yüksek performanslı bir model seçmek buna değmez. Ancak, çok sık pişirmezseniz, bu kritik değildir, çünkü yüksek performanslı davlumbazlar işe yaramaz. Çok fazla ve sürekli pişirdikleri ailelere, aksine, yüksek performanslı bir başlık almaları tavsiye edilmelidir. Çok küçük bir mutfağa sahip olanlar için küçük bir verimlilik marjına da ihtiyaç duyulacaktır, çünkü bu durumda gıda parçacıklarının ve kurumun konsantrasyonu çok daha yüksek olacaktır.

Bugün davlumbazlar 180 ila 700 m arasında değişen kapasitelerde mevcuttur³/ saat, böylece herkes kendi mutfağı için bir model seçebilir. Ancak, yüksek performansın ayrılmaz bir şekilde yüksek gürültü ile bağlantılı olduğunu unutmayın, ancak olasılıklar sınırında çalışmak her zaman gerekli değildir. Performans doğrudan kaputun gücü ile de ilgilidir. Örneğin, çok yüksek performans için 500 W'lık bir güç yeterlidir.

Davlumbaz boyutları

Kaput genişliği soba yüzeyinin genişliğine bağlı olarak seçilmelidir: davlumbaz daha küçük olmamalı, ancak biraz daha genişse daha iyi olmalıdır. Böylece, 60 cm genişliğinde bir soba için uygun genişlikte bir davlumbaz seçebilirsiniz, ancak mutfak alanı ve mobilya tasarımı izin verirse, 90 cm genişliğinde bir cihazı tercih edebilirsiniz.Tamamen farklı parametrelere sahip modeller satışta: 60 genişliğinde cm 90 cm genişliğe sahip çok sayıda davlumbaz var - zaten daha küçük, 50 cm genişliğinde kompakt bir model bulmak daha da zor.

Bir kez daha montaj yüksekliği. Elektrikli bir sobanız varsa, davlumbaz en az 65 cm yüksekliğe monte edilebilir, gaz sobaları için bu mesafe 75 cm'ye çıkar, aksi takdirde davlumbaz çok sıcak olur ve duvarlarda biriken yağ parçacıkları tutuşabilir.

Davlumbaz tasarım tipi

Tasarım özelliklerine bağlı olarak, bağlantı noktaları ve kaputun şekli birkaç gruba ayrılır:

• geleneksel;
• Yerleşik;
• Kubbe.

Geleneksel davlumbazlar

En kolay seçenek ve genellikle en ucuzudur. Bu modeller sobanın üzerindeki duvara tutturulur. Çoğu hava sirkülasyon modunda çalışır, ancak akış davlumbazları vardır. İkinci durumda, bunları mutfağa stil vermeyen havalandırma kanalına oluklu bir hortumla bağlamak gerekir. Bu yüzden mutfak dolaplarının arkasında böyle bir hortumu saklamaya çalışırlar. Bu tip sirkülasyon davlumbazlarının fiyatı daha düşüktür, ancak filtrelere para harcamanız gerektiğini unutmayın.

Dahili davlumbazlar

Bu daha işlevsel seçenek, ki bu çarpıcı değildir ve hiçbir şekilde iç mekanı bozamaz. Bu davlumbazı sobanın üzerine asılı bir kabine monte edin. Birçok model donatılmıştır geri çekilebilir panelkaputun yüzeyini artırabilir ve buna göre performansını artırabilirsiniz. Fiyat açısından, bu davlumbazlar geleneksel olanlardan çok daha pahalı değildir, bu nedenle, özellikle mutfak mobilyaları olan bir cihaz satın alırsanız, bu seçeneğe tercih etmek daha iyidir.

Ayrı olarak, bu yerleşik davlumbazları belirtmeye değer, tezgah üzerine monte edilenve bunların emme kısmı, kural olarak, geri çekilebilir. Bu modeller ucuz değildir ve dahası, küçük odalar için kritik olan mutfağın çalışma alanında faydalı bir alan kaplar. Geniş mutfaklar için bu böyle bir eksi değildir, çünkü modellerin önemli bir avantajı vardır - bozulmayan, ancak herhangi bir mutfağı süsleyen cesur bir tasarım. Dahası, bu tür cihazlar yukarı çıkmadan önce tüm kontaminasyonu yakalayabilir.

Kubbe davlumbazlar

Bu modeller tüm kirleticileri daha etkili bir şekilde yakalayabilir. Bu tür olabilirler:

• şömine;
• ada;
• Köşe.

Şömine davlumbazları şöminenin egzoz sistemini anımsatan şekli nedeniyle adını aldı. Oldukça büyüktürler, genellikle karmaşık bir tasarıma sahiptirler ve genellikle belirli bir modelin fiyatını artıran teknik parametreler değil, tasarımdır.

Ada başlığı mutfağın herhangi bir yerine monte edilebilir, mutlaka duvara değil. Tavan montajı kullanılarak monte edilir ve çalışma alanının mutfağın merkezinde, örneğin adada bulunduğu geniş bir mutfak için ideal bir seçenek olacaktır. Bu modellerin fiyatı demokratik değildir, ancak performans ve tasarım açısından en iyilerinden biridir.

Köşe başlığı mutfağın köşesine monte etmenizi sağlayan kasanın şeklinde farklılık gösterir. Bu modeller, odanın geniş bir alanı olmadığında ve değerli alternatifler olmadığında idealdir. Bu tip davlumbazlar normal olarak görevleriyle başa çıkar, ancak küçük bir ürün yelpazesinde sunulur.

Davlumbaz filtreleri

Kaputun hangi modlarda çalışabileceğine bağlı olarak, belirli filtrelerle donatılacaktır. En basit ve en ucuz modellerin hiç filtreye sahip olmadığını ve bunlarda yağ ve diğer safsızlıkların motora ve cihazın diğer kısımlarına yerleştiğini ve yavaş yavaş kullanılamaz hale getirdiğini belirtmek gerekir. Düzenli yıkama bile çoğu zaman böyle bir olay gelişimini önleyemez.

Yani, davlumbazlar için filtreler şöyle olabilir:

• kaba filtreleryağ parçacıklarını yakalar. Bunlar çoklu kullanım için tasarlanmış metal ızgaralardır. Periyodik olarak çıkarılmaları gerekir, yıkama ve geri yükleyin. Bu filtreler motoru üzerinde yağ birikmesinden korur;
• ek filtreler akışkan davlumbazlarda sentetik malzemeden yapılmış bir ağ şeklinde de kullanılır. Hava temizleme işlemini geliştirirler, ancak davlumbazın çalışmasını bozmamak için periyodik olarak değiştirilmeleri gerekir;
• karbon filtreler İnce filtreler ile ilgilidir ve dolaşım modunda çalışan davlumbazlar için gereklidir. Kokuları çok iyi nötralize ederler, ancak düzenli olarak değiştirilmesi gerekir.

Gelişmiş davlumbaz modellerinde filtrenin değiştirilmesi veya temizlenmesi gerektiğini bildiren ışık göstergesi şeklinde. Modellerde, daha basit bir şekilde farklı bir bildirim yöntemi kullanılır: filtrelerde, temizleme veya değiştirme yapma ihtiyacını simgeleyen bazı semboller kaybolur. Davlumbazların en basit versiyonlarında böyle bir gösterge yoktur.

Kontrol yöntemi

Bugün davlumbazlar üç farklı şekilde yönetilir:

• basılan sıradan fiziksel düğmeler kullanarak;
• yana kaydırılan kaydırma düğmelerini kullanma;
• dokunmatik yüzeyi kullanarak.

Bu yönetim yöntemlerinin her birinin kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır ve kendi tercihlerinize ve zevklerinize odaklanmalısınız.

Takılan veya kayan düğmeli davlumbazlar, İşlemek en kolay.Bu tür modellerde, bir düğme başlığı açmak ve çalışma modlarını değiştirmek, ayrıca ışıkları açmak ve kapatmaktan sorumludur. Bu tür cihazların daha az güvenlik açığı vardır, çünkü ekran ve ek özellikler olmadığından, yönetilmesi daha kolay ve daha ucuzdur. Öte yandan, ek işlevlerin eksikliği eksi olarak adlandırılabilir, çünkü bu cihazın işlevselliğini sınırlar.

Dokunmatik kontrol şu anda davlumbazın çalışmasıyla ilgili tüm bilgileri görüntüleyen küçük bir ekran sağlar. Yönetim, sensörlere dokunarak gerçekleştirilir. Bu davlumbazlarda, kural olarak, bir zamanlayıcı fonksiyonu, otomatik mod değiştirme, otomatik kapanma vardır. Bazen bu tür cihazların kendileri, dahili sensörler tarafından ölçülen sıcaklık ve neme bağlı olarak çalışma modunu değiştirebilir ve duman algılayıcıları, duman yakalandığında kaputun çalışmasını otomatik olarak etkinleştirir.

Ek fonksiyonlar

Mümkün olan her şeyi düşünmek mantıklı olacaktır ek fonksiyonlarbir başlık ile donatılabilir. Yani, aralarında:

• artık fan strokukaputu kapattıktan sonra bile, yanma ürünlerinin, koku ve yağ parçacıklarının havasını tamamen temizlemek için 10-15 dakika daha çalışır;
• davlumbaz aktivasyonu şu anda bir şey pişirmeseniz veya mutfakta hiç olmasanız bile, birkaç saatte bir 5-10 dakika boyunca açılmasını sağlar. Bu, sürekli hava arıtımı ve odaya temiz hava akışı sağlamak için gereklidir;
• kronometre kaputun ne kadar süreyle kapanacağını yapılandırmanıza izin verir;
• yoğun mod Mevcut tüm çalışma hızlarını 1 ila 15 arasında tamamlar. Mutfakta güçlü bir koku olduğunda etkinleştirilebilir, örneğin bir şey yanar. Bazı modellerde bu işlev bağımsız olarak etkinleştirilebilir;
• gömme aydınlatma hemen hemen her menzil davlumbazında. Mevcut olana büyük bir katkı olabilir. mutfak aydınlatma sistemi. Bu tür dahili lambalar sobanın üstündeki alanı çok iyi aydınlatabilir. Lambaların sayısı ve türleri de değişebilir. Bu nedenle, akkor lambalar, halojen lambalar veya LED'ler kullanılabilir. En gelişmiş modellerde aydınlatma parlaklığı ayarlanabilir geniş bir yelpazede. Ve bazı modeller ışığın odağını değiştir: sadece ocağı aydınlatın veya mutfağın belirli bir bölümünde dağınık ışık yaratın;
• uzaktan kumanda tüm modeller desteklenmez. En kolay seçenek uzaktan kumandayı kullanmaktır. Daha modern - uygulama yüklü bir akıllı telefon veya tablet kullanma. Böylece, herhangi bir ayarı değiştirebilir, davlumbazın çalışmasını her yerden izleyebilir ve hatta filtreyi değiştirme ihtiyacı veya mutfakta artan duman hakkında bildirim alabilirsiniz.

Tüm bu ek işlevlerin ne kadarının gerekli olduğuna herkes karar verir, ancak bunlardan herhangi birini kullanacağınızdan şüpheleniyorsanız, gerekli minimum özellik kümesine sahip bir modele tercih etmek daha iyidir. Dahili aydınlatmaya gelince, gerçekten uygundur, ancak davlumbazların büyük çoğunluğu benzer bir işlevle donatılmıştır.

Gürültü seviyesi

Egzoz fanlarını çalıştırırken belirli bir gürültü seviyesi oluşur. Mutfak oturma odası ile birleştirilirse, 35-45 dB'ye kadar gürültü seviyelerine sahip en sessiz modellere dikkat etmek daha iyidir. Ancak mutfak ayrı bir oda olsa bile, o zaman aynı gürültü 50 dB'yi geçmemelidir, aksi takdirde davlumbaz çalışırken orada olmak imkansız olacaktır.

Üreticiler bugün bulundu egzoz sesini azaltmanın birçok yolu. Yani, bir tane değil, birkaç hayranı monte ediyorlar: verimlilikte bir artışla birlikte, gürültü seviyesi, çünkü daha az devir yapmanız gerekir.Genelde sessiz olarak adlandırılabilecek modeller de vardır, çünkü içlerindeki motor mutfaktan çıkarılır ve havalandırma kanalının çıkışına monte edilir. Ek olarak, muhafazayı motordan ayıran titreşim önleyici conta kullanan modeller vardır.

Gövde malzemesi

Davlumbaz muhafazası oluşturmak için üreticiler farklı malzemeler kullanır: plastik, paslanmaz çelik, alüminyum, cam. Plastik en ucuz seçenektir, ancak zamanla bu malzeme sarıya dönebilir. Fiyat ve kalitenin en uygun oranı alüminyumdur. Parmak izleri üzerinde kalmaz, korozyona yol açmaz ve bakımı kolaydır. Paslanmaz çelik ve cam da çalışma açısından iyi performans gösterir, ancak basit de olsa sürekli bakıma ihtiyaç duyar.

Sonuç olarak

Ocak davlumbazı, en azından az ya da çok düzenli olarak bir şeyler pişirdiğiniz mutfağın ayrılmaz bir öğesidir ve evde yemek pişirmeyi sevdiğiniz yerlerde bile onsuz yapamazsınız. Büyük bir ürün yelpazesi, herhangi bir mutfak için bir cihaz seçmenize izin verir: çeşitli modeller, işlevler, tasarım, her durumda en iyi seçeneği bulmanızı sağlar.